りゅうおうっ子の元気のもと!学校給食献立表

好き嫌いをなくそう!!

誰にでも一つか二つ、嫌いな食べ物はあるものです。食べてみた味が、においが食感が・・・嫌いになる理由は人それぞれ。しかし、大人が嫌いだから家庭の食卓に一度も出て来ないために、食べたことのないものを嫌いという子どもがいます。味覚は年齢とともに変化をします。子どものころに嫌いだったものも、大人になると食べられるようになることはよくあります。子どもには、いろいろなものを食べる機会を作ってあげましょう。

積極的に魚を食べよう!

魚は、特有のにおいや骨があるからなどと、敬遠されがちですが、魚には成長期の体づくりに欠かせない栄養が多く含まれています。魚の良さを知り、積極的に魚をいただきましょう。

  • 体を丈夫にする筋肉、皮膚、内臓など、体の組織を作る「たんぱく質」が多く含まれ、マグロなどの赤身の魚や血合いには「鉄」も多く、貧血予防に役立つ。
  • 骨や歯を丈夫にするまるごと食べられる小魚などには、骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」が多く含まれている。また、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」も多く含まれている。
  • 血液をサラサラにする青魚と呼ばれるさば、いわしなどの脂には、n-3系の多価不飽和脂肪酸が多く含まれ、血液をサラサラにする効果があり、生活習慣病の予防に役立つ。

出典:健学社「食育フォーラム」2017年11月号より

十三夜献立  11月1日(水)

ごはん、牛乳、大豆と鶏肉の炊き合わせ、白菜のゆかり和え、鶏団子入りすまし汁、一食さつまいもと栗のタルト

日本には「十五夜」の月と並び、旧暦の9月13日の「十三夜」の月を鑑賞する風習があります。「十五夜」の月を見たら、「十三夜」の月も見るとされ、どちらか一つしか見ないのは、「片見月」といって、嫌われたそうです。「十五夜」は、「芋名月」と呼びますが、「十三夜」は、お供えに栗や豆が用いられたため、「栗名月」や「豆名月」と呼ばれます。今年の「十三夜」は、11月1日です。きれいな月が見られるといいですね。

中学2年生アイデアメニューかみかみ献立  11月8日(水)

ごはん、牛乳、チキンナゲット、噛みごたえやみつき切干大根の色どりサラダ、イタリアンたこのトマト煮込み

11月8日は「いい歯の日」です。今年は、中学2年生が夏休みの課題で考えた「かみかみメニュー」の中から、サラダと煮込み料理の2点を紹介します。どちらも、噛むことだけでなく、色どりや食べやすさを考えたすてきなメニューです。

ふるさと給食  11月17日(水)

ごはん、牛乳、石貝の佃煮入りかき揚げ、あわび茸の炒め物、さつま芋のみそ汁

11月のふるさと給食は、琵琶湖で捕れる石貝の佃煮をかき揚げに入れます。副菜は、竜王町の特産品であるあわび茸を使った炒め物、汁物は、竜王産のさつま芋をたっぷり使ったみそ汁です。石貝は細長い貝で、味はしじみに負けないくらいおいしいです。

献立紹介「ちくわのもみじ揚げ」  11月6日(月)

  • 焼きちくわ・・・1本
  • にんじんのすりおろし・・・6g
  • 青のり粉・・・0.2g
  • 小麦粉・・・10g
  • 溶き卵・・・4g
  • 塩・・・少々
  • 揚げ油・・・適量
  1. ちくわは斜め半分に切る。
  2. にんじんのすりおろし、青のり、小麦粉、溶き卵、塩、水を混ぜて、衣を作る。
  3. 揚げ油を熱し、1.のちくわに2.の衣をからめて揚げる。

学校給食の7つの目標

学校給食は単なる昼ごはんではありません。以下の7つの目標をもって実施しています。毎日の給食時間は、自分の健康をより充実させていく力と、明るく楽しくともに仲良く生きる力を育てる教育の場となっています。

  1. 適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図ること
  2. 日常生活における食事について正しい理解を深め、健全な食生活を営むことができる判断力を培い、及び望ましい食習慣を養うこと
  3. 学校生活を豊かにし、明るい社交性及び協同の精神を養うこと
  4. 食生活が自然の恩恵の上に成り立つものであることについての理解を深め、生命及び自然を尊重する精神並びに環境の保全に寄与する態度を養うこと
  5. 食生活が食にかかわる人々の様々な活動に支えられていることについての理解を深め、勤労を重んずる態度を養うこと
  6. 我が国や各地域の優れた伝統的な食文化についての理解を深めること
  7. 食料の生産、流通及び消費について、正しい理解に導くこと

竜王町食育推進計画 食育の合言葉(園・学校)

  • ★野菜を食べて 元気モリモリ
  • ★大切にしよう 食べものの命
  • ★よくかもう かめばかむほど おいしいよ

献立表

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平成29年度

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平成29年度

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平成29年度