ふんわりとした食感で子どもも大人も食べやすく、ほんのりカレー風味の爽やかなソースがクセになる！カルシウムもしっかり摂取。

• 【材料】
• 生たら  4切れ
• 塩  小さじ1/2
• 牛乳  大さじ2
• じゃがいも  1個
• ピーマン  2個
• 薄力粉  適量
• 揚げ油  適量
• 【A】
• 薄力粉  50g
• 片栗粉  大さじ2
• ベーキングパウダー  小さじ1
• 粉チーズ  大さじ2
• 牛乳  100ml
• 【ヨーグルトソース】
• プレーンヨーグルト  120g
• マヨネーズ  大さじ2
• おろしにんにく  ごく少々
• カレー粉  少々

• 【1人あたりの栄養価】
• エネルギー 316kcal
• たんぱく質 19.3g
• 脂質 14.6g
• カルシウム 159mg
• 食塩相当量 1.2g

1. 【作り方】
1. たらは、1切れを3つに切り、塩と牛乳をまぶして10分置く。じゃがいもは皮つきのままくし形に、ピーマンは半分に切り1cm太さに切る。
2. ヨーグルトソースは、材料をしっかり混ぜる。
3. Aをボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
4. 鍋に油を入れ、油が冷たいうちに1.のじゃがいもを入れ、170℃の温度にしながら揚げる。火が通ったらピーマンを加えて30秒ほど揚げる。
5. 1.のたらは水気をペーパーで取り、薄力粉を薄くまぶし3.を付け、170℃の油で揚げる。4.と盛り合わせ、2.のソースを添える。

リンク

• レシピ一覧

▲PAGE TOP