スープだから豆苗の栄養をたっぷり摂取。豚肉プラスでお腹も満足な一品に。もちろん塩分控えめ。

• 【材料】
• 豆苗  1/2袋(60g)
• 小松菜  2/3株(50g)
• 【A】
• 豚もも肉  80g
• 酒  少量
•  
• 水  2カップ
• 酒  大さじ1
• 濃口しょうゆ  大さじ1
• おろししょうが  大さじ1/2

• 【1人あたりの栄養価】
• エネルギー 101kcal
• たんぱく質 10.5g
• 脂質 4.3g
• 食物繊維 1.5g
• 食塩相当量 0.9g

1. 【作り方】
1. 豆苗は根元を切り除き、小松菜は3㎝長さに切る。【A】の豚肉は一口大に切り、同じく【A】の酒をまぶす。
2. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら1.の豚肉と酒大さじ1を加えて煮てアクを除く。
3. 豆苗と小松菜を加えてひと煮たちさせ、しょうゆとおろししょうがを加えて火を止める。

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