学校給食ー献立表と食育だよりー

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のために、私たちにできることを徹底しながら、給食センターでは安心・安全でおいしい給食を提供していきたいと思います。ご家庭のご理解とご協力をよろしくお願いします。

「和食のよさを知ろう！」

11月24日は「和食の日」

「和食」は、2013年ユネスコの無形文化遺産に登録されました。海・山・里と豊かな自然に育まれてきた日本の和食文化は、栄養バランスに優れた健康的な食事として、今もなお世界から注目を集めています。

和食文化4つの特徴

• 新鮮な食材とその味わいを生かす栄養バランスの取れた食生活自然の美しさを表現年中行事とのかかわり

令和4年10月のメニュー

• 
• 近江牛と足太あわび茸のハヤシライス
• 青のりポテト
• 小松菜のぶどう酢和え
• 牛乳
• 

10月の「ふるさと給食」は、近江牛をたっぷり使ったハヤシライスです。竜王町は近江牛発祥の地として、町をあげてPRをしています。給食でも、年に何回か近江牛を使っています。竜王町で育てられた近江牛は、日本3大和牛のひとつとして全国的にも有名です。また、和え物に使用しているぶどう酢は、竜王産のぶどうを使用した酢です。

2022年9月竜王産冬瓜(とうがん)の味噌汁、五目厚焼きたまご、赤こんとれんこんのきんぴら

2022年7月竜王産じゃがいもの豚じゃが、竜王産きゅうりとわかめの酢の物、厚焼きたまご

2022年6月とびうおの天ぷら、あわび茸のソテー、竜王産新たまねぎの味噌汁

2022年5月こあゆのかりん揚げ、竜王産小松菜のかつお和え、たまねぎの味噌汁

2022年4月近江牛コロッケ、竜王産小松菜のツナ和え、お講汁

2022年3月あゆの塩麹焼き、ほうれん草のおかか和え、竜王産キャベツの味噌汁、滋賀県産大豆の納豆

2022年2月わかさぎの南蛮漬け、切干大根の含め煮、ゆばのすまし汁

2022年1月近江牛コロッケ、さやいんげんのごま和え、竜王産大根のおでん

11月8日は「11(いい)8(歯)の日」です。しっかりかんで食べることは、虫歯予防のためにも大切です。そこでこの日の給食は、よくかんで食べる献立(白菜のカリカリ和え、一食かみかみ黒豆)を取り入れ提供します。

11月24日は「11(いい)24(日本食)」と読んで、「和食の日」です。これは、日本人が昔から食べてきた伝統的な食文化を見直し、次世代に向けて和食文化を守ること、受け継いでいくことの大切さを考える日として、一般社団法人和食文化国民会議が制定しました。給食でも、和食を味わう献立を提供します。かつおだしのきいた肉じゃがや、日本の伝統調味料であるしょうゆを使った和え物などです。

データはすべてPDFファイルです。

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