学校給食ー献立表と食育だよりー

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毎月19日(食育の日)を基準に、滋賀県内の特産物を使用した給食メニューを提供しています。

令和8年1月のメニュー

• 近江牛チャプチェ
• キャベツの甘酢和え
• 冬野菜のみそ汁
• 給食週間フルーツゼリー
• ごはん・牛乳

2025年12月チキンの香草焼き、ひじきの甘酢和え、冬野菜のポトフスープ、いちごジャム

2025年11月近江牛のきんぴらごぼう、かぼちゃのおかか和え、白菜のみそ汁、近江米ムース

2025年10月近江うどん、ちくわの天ぷら、さやいんげんのおかか和え、さつまいもスティック

2025年9月ハヤシソース、焼きウインナー、きゅうりのサラダ、竜王産梨

2025年7月夏野菜カレールウ、ほうれん草オムレツ、海藻サラダ

2025年6月わかさぎのカリカリフライ、あわび茸のソテー、ほうれん草のすまし汁

2025年5月ハンバーグあわび茸ソース、白菜と小松菜のサラダ、わかめのみそ汁

2025年4月滋賀風ビビンバ、白菜と肉団子のスープ

2025年3月大豆入りかき揚げ、キャベツのカリカリ和え、豆腐の味噌汁

2025年2月わかさぎのから揚げ、キャベツの甘酢和え、近江牛のじゅんじゅん

2025年1月しめじと小松菜の和えもの、厚揚げと大根の甘みそ煮、竜王産ドラゴンあられ

2024年12月竜王産ブルーベリージャムパン、チキンの香草焼き、れんこんと枝豆のサラダ、冬野菜のポトフスープ

さばの香味だれかけ

焼いたさばに香味だれをかけたごはんがすすむ魚料理です。

材料 4人分

• さば切り身(50g)4切れ
• A 酒少々
• A 塩少々
• A おろししょうが少々
• A いりごま適量
• [たれ]おろししょうが小さじ1
• [たれ]おろしにんにく小さじ1弱
• [たれ]青ねぎ(小口切り)40g
• [たれ]濃口しょうゆ大さじ2と2/3
• [たれ]砂糖大さじ2弱
• [たれ]酒大さじ2強

1. さばにAで下味をつけ、いりごまを降って焼く。
2. たれの材料をすべて合わせ、鍋で煮立てる。
3. 1.のさばに2のたれをかけてできあがり。

過去のレシピ

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