学校給食ー献立表と食育だよりー

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毎月19日(食育の日)を基準に、滋賀県内の特産物を使用した給食メニューを提供しています。

令和7年9月のメニュー

• ハヤシソース
• 焼きウインナー
• きゅうりのサラダ
• 竜王産梨
• ごはん、牛乳

2025年7月夏野菜カレールウ、ほうれん草オムレツ、海藻サラダ

2025年6月わかさぎのカリカリフライ、あわび茸のソテー、ほうれん草のすまし汁

2025年5月ハンバーグあわび茸ソース、白菜と小松菜のサラダ、わかめのみそ汁

2025年4月滋賀風ビビンバ、白菜と肉団子のスープ

2025年3月大豆入りかき揚げ、キャベツのカリカリ和え、豆腐の味噌汁

2025年2月わかさぎのから揚げ、キャベツの甘酢和え、近江牛のじゅんじゅん

2025年1月しめじと小松菜の和えもの、厚揚げと大根の甘みそ煮、竜王産ドラゴンあられ

2024年12月竜王産ブルーベリージャムパン、チキンの香草焼き、れんこんと枝豆のサラダ、冬野菜のポトフスープ

2024年11月近江牛とあわび茸のハヤシライス、さつまいもコロッケ、小松菜の甘酢和え

2024年10月近江牛コロッケ、ほうれん草とコーンのソテー、さつまいもの豆乳シチュー

2024年9月大豆入りかき揚げ、赤こんのきんぴら、なすの味噌汁、竜王産 梨

2024年7月夏野菜カレー、チキンナゲット、ツナサラダ

プロヴァンス風チキン

トマトやにんにく、オリーブ油などを使用した、ソースが決め手の人気メニュー

材料 4〜5人分

• 鶏もも肉2枚(約500g)
• A 塩小さじ1/3
• A 白ワイン大さじ2/3
• A バジル粉0.1g
• [ソース] オリーブ油大さじ2/3
• [ソース]おろしにんにく少々
• [ソース]たまねぎ80g
• [ソース]ダイスカットトマト140g
• B 濃口しょうゆ大さじ2/3
• B 三温糖小さじ1
• B 白ワイン大さじ2/3
• B コンソメ小さじ1
• B バジル粉0.2g

1. 鶏もも肉をお好みの大きさに切り、Aで下味をつけて焼く。
2. オリーブ油でおろしにんにく・刻んだたまねぎを炒め、ダイスカットトマト・Bの調味料を加えて煮込み、ソースをつくる。
3. 1.の鶏もも肉に2.のソースをかける。

過去のレシピ

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