学校給食ー献立表と食育だよりー

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毎月19日(食育の日)を基準に、滋賀県内の特産物を使用した給食メニューを提供しています。

令和8年7月のメニュー

• 夏野菜カレー
• ほうれん草オムレツ
• ごぼうサラダ
• ごはん・牛乳

2026年6月こあゆのかりん揚げ、あわび茸の炒め物、高野豆腐と野菜の含め煮

2026年5月ハンバーグあわび茸ソース、ほうれん草とコーンのソテー、田舎汁

2026年4月滋賀風ビビンバ、水餃子

2026年3月大豆入りかき揚げ、野菜の塩こんぶ炒め、豆腐のみそ汁

2026年2月わかさぎのから揚げ、小松菜のおひたし、厚揚げと大根のみそ煮

2026年1月近江牛チャプチェ、キャベツの甘酢和え、冬野菜のみそ汁、フルーツゼリー

2025年12月チキンの香草焼き、ひじきの甘酢和え、冬野菜のポトフスープ、いちごジャム

2025年11月近江牛のきんぴらごぼう、かぼちゃのおかか和え、白菜のみそ汁、近江米ムース

2025年10月近江うどん、ちくわの天ぷら、さやいんげんのおかか和え、さつまいもスティック

2025年9月ハヤシソース、焼きウインナー、きゅうりのサラダ、竜王産梨

2025年7月夏野菜カレールウ、ほうれん草オムレツ、海藻サラダ

2025年6月わかさぎのカリカリフライ、あわび茸のソテー、ほうれん草のすまし汁

豚キムチごはん

キムチは腸内環境を整え、免疫力アップ効果があると言われています。給食の人気メニューです。

材料 4人分

• ごはん4人分
• サラダ油小さじ1
• おろしにんにく少々
• 豚肉160g
• 酒大さじ2/3弱
• にんじん(千切り)50g
• 緑豆もやし160g
• にら(2cm幅)40g
• 白菜キムチ60g
• A 砂糖大さじ2/3強
• A 濃口しょうゆ大さじ1と1/3
• A みりん小さじ1強
• ごま油少々

1. フライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくを炒めて、豚肉を加え、酒を振って炒める。
2. 1.に、にんじん、緑豆もやしを加えて炒め、火が通ったらAの調味料を加え、にら、汁を切った白菜キムチをサッと炒めて最後にごま油を回しかける。
3. 器にごはんを入れ、2.の豚キムチをのせて出来上がり。

過去のレシピ

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