食育　パクパクレシピ

黒こしょうを効かせ塩分控えめ、低カロリー。手早くできるので、献立に迷ったとき、もう一品！というときにもオススメ。
レシピ写真
ブロッコリーとエリンギの黒こしょう炒め

【材料5人分】

  • ブロッコリー　120g
  • エリンギ　100g
  • オリーブオイル　小さじ2強
  • 黒こしょう　少々
  • パセリ　少々
  • 塩　少々
  • 1人あたりの栄養価
  • エネルギー　41kcal
  • たんぱく質　2.4g
  • 脂質　2.6g
  • 食塩　0g

【作り方】

  1. ブロッコリーを小房に分け、半分に切り、固めに茹でる。エリンギは拍子切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーとエリンギを炒める。こしょう、パセリ、塩をふり混ぜ合わせて火を止める。
  3. 器に盛り付ける。

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