食育　パクパクレシピ

長いもやにんじんをお肉で巻いたメインおかず。見た目だけでも食欲をそそります。
レシピ写真 　
長いもとにんじんのステーキ

【材料1人分】

  • 長いも　60g
  • にんじん　30g
  • 豚バラ薄切り　75g
  • 塩　適量
  • こしょう　適量
  • 片栗粉　適量
  • サラダ油　適量
  • 白いりごま　適量
  • 万能ネギ　5g
  • 【A】
  • しょうゆ　大さじ1
  • 酒　大さじ1
  • 砂糖　大さじ1強
  • 豆板醤　小さじ1/2
  • ニンニク　小さじ1/4
  • 1人あたりの栄養価
  • エネルギー　409kcal
  • たんぱく質　14.0g
  • 脂質　26.3g
  • カルシウム　32mg
  • 食物繊維　1.6g
  • 塩分　3.3g

【作り方】

  1. 長いもとにんじんの皮をむいて、1cm幅の輪切りにする。ラップに包んでレンジで1分加熱する。豚バラ肉は長さを半分に切って、軽く塩・こしょうをする。
  2. 粗熱を取った長いもとにんじんを豚バラ肉1枚で包んで、片栗粉をまぶす。Aの調味料を合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油をひき、包み終わりを下にして、両面焼き色がつくまで焼く。Aを加え煮からめる。皿に盛り、小口切りにしたねぎ、白いりごまをふる。
　

リンク

▲PAGE TOP