【作り方】

1. にんじんは皮をむき、細かいささがきにする。
2. ごぼうは皮をむき、細かいささがきにして、水にさらす。
3. 油揚げは、熱湯をかけ油抜きをして細かく切る。
4. 干ししいたけは500mlの水で戻し、石づきを取り細切りにする。
5. しめじは縦半分にして、長ければ半分に切る。まいたけは適当な大きさに裂く。
6. 米はよくとぎ、一度ザルに上げ水気を切る。
7. 炊飯器の内鍋に米を入れて、干ししいたけの上ずみ水も含めて3カップの線まで水を入れる。
8. 7.のままで20〜30分置き、スイッチを入れる直前にAを入れ軽くかき混ぜ、かやくを上に並べてスイッチを入れる。
9. 炊き上がったら出来上がり。