食育 パクパクレシピ

サクサクの衣がいい食感に。チーズ風味で魚が苦手なお子さんでも食べやすく。お弁当のおかずやパンでサンドしても。
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【2014年3月のふるさと給食レシピから】ニジマスのチーズフライ
  

【4人分】

  • ニジマス  80g
  • 小麦粉  28g
  • 粉チーズ  12g
  • 塩  少々
  • パン粉  40g
  • 乾燥パセリ  少々
  • 揚げ油  適量

【作り方】

  1. 小麦粉を水で溶き、粉チーズと塩を混ぜる。
  2. パン粉と乾燥パセリを混ぜる。
  3. 揚げ油を180度くらいにあたためる。
  4. ニジマスに、1.2.の順に衣をつけて、中心までしっかり揚げる。

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