食育 パクパクレシピ
サクサクの衣がいい食感に。チーズ風味で魚が苦手なお子さんでも食べやすく。お弁当のおかずやパンでサンドしても。
【2014年3月のふるさと給食レシピから】ニジマスのチーズフライ
【4人分】
- ニジマス 80g
- 小麦粉 28g
- 粉チーズ 12g
- 塩 少々
- パン粉 40g
- 乾燥パセリ 少々
- 揚げ油 適量
【作り方】
- 小麦粉を水で溶き、粉チーズと塩を混ぜる。
- パン粉と乾燥パセリを混ぜる。
- 揚げ油を180度くらいにあたためる。
- ニジマスに、1.2.の順に衣をつけて、中心までしっかり揚げる。
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