【作り方】

1. さつまいもは皮を厚めにむき、1cmくらいの輪切りにして、水に15分さらして水気を切る。
2. 鍋に水を入れ(蒸し器でも良い)、皿を置き、さつまいもを並べて、15分くらい蒸す。竹串がスーッと通ったら別の鍋に移す。
3. 熱いうちにフォーク、マッシャーなどでつぶし、砂糖と牛乳を加えて、弱火で煮て水分をとばす。(握れる硬さにしておく)
4. 粗熱が取れたらラップで包み、茶巾の形に整える。

※お子さんと一緒に茶巾の形にするときは、やけどをしないように、温度には注意してくださいね。