寒い日には、お腹も心もあったまるグラタンはいかがですか？大根と豆腐を使ったヘルシーで優しい味の一品です。

• 【材料】
• だいこん  100g(1/6本)
• たまねぎ  40g(1/6個)
• ブロッコリー  30g(3株)
• カニかまぼこ  70g
• オリーブオイル  4g(小さじ1)
• 絹ごし豆腐  180g(1/2丁)
• 小麦粉  5g(大さじ1/2)
• 豆乳  100cc(1/2本)
• 味噌  6g(小さじ1)
• コンソメ  2g(1/2個)
• 塩コショウ  少々
• パン粉  少々
• とろけるチーズ  18g(スライス1枚)

• 【1人あたりの栄養価】
• エネルギー 167kcal
• たんぱく質 9.8g
• 脂質 8.9g
• 炭水化物 12.1g
• 食物繊維 2.2g
• 食塩相当量 0.9g

1. 【作り方】
1. 大根を薄切りのいちょう切り、たまねぎは薄切りにし耐熱容器に並べ、ラップを軽くかけ、電子レンジで5分加熱する。
2. 1.にカニかまぼことオリーブオイルをかける。
3. 鍋に豆腐、小麦粉、豆乳、味噌、コンソメ、塩コショウを入れ泡立て器でかき混ぜながら火にかけ、中火でとろみがつくまで煮る。
4. 2.に3.をかけブロッコリー、チーズ、パン粉をかける。
5. トースターで5分ほど焼く。

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