主菜を選ばず何にでも合わせやすいお手軽おかず。食べやすいカレー風味で野菜もしっかり食べられます。

• 【材料】
• にんじん  50g(1/4本)
• たまねぎ  500g(2.5個)
• ピーマン  100g(2.5個)
• ハム  7枚
• カレー粉  少々
• こしょう  少々
• 油  適量(小さじ2〜3)

• 【1人あたりの栄養価】
• エネルギー 122kcal
• たんぱく質 5.9g
• 脂質 6.5g
• 食物繊維 2.3g
• 食塩相当量 0.7g

1. 【作り方】
1. にんじんとピーマンは千切り、たまねぎは薄切り、ハムは1cm幅に切る。
2. フライパンに油を熱して1.を炒める。
3. 野菜がしんなりしたらカレー粉を入れて炒め、香りが出たら軽くこしょうを振る。

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